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Coffret cadeau noël, rouge/blanc/or Chocolats, Tasse, et Pinot Noir St Hippolyte Domaine Huber & Bléger

(Code: VC0006)
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Découvrez notre coffret "Bonne Fêtes" spéciale Noël, garni d'un assortiment de Chocolat et d'un Pinot Noir St Hippolyte 2018. 

43,00 EUR
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  1. CE COFFRET COMPREND

    1bouteille de vin d’alsace, St Hippolyte rouge 2018 Huber & Bléger 75.cl*
    1 ballotin de chocolat de (350 g), (30 chocolats) composé d'un assortiment de ganaches, praliné et bonbons de chocolat fruité "Weiss"
    100 % cacao, sans huile de palme et sans gluten
    1 tasse Mug rouge
    1 verseur avec bouchon + Stop goutte

    *A consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

  2. TYPE DE CHOCOLAT :assortiment de chocolats
    Type de confiserie : la sélection et coups de cœur Atelier Weiss
    Caractéristique du chocolat : assemblage
    Ingrédients : Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, AMANDE, NOISETTE, sirop de glucose, crème
                          (LAIT), conservateur : sorbitol, sirop de sucre inverti, citron,LAIT, dextrose, beurre (LAIT),
                          émulsifiant : lécithine de SOJA, fruit de la passion, sirop de glucose, framboise, SESAME,
                          beurre pâtissier
    Allergène : fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque
    Energie Kcal :  2384
    Energie KJ :   570
    Matières grasses : 54,5
    Dont acides gras saturés : 34,30
    Glucides : 7
    Sucres : 0,3
    Fibres : 16,7
    Protéines : 11,6
    Sel : 0,02

    TYPE DE VIN :Pinot Noir d’Alsace, St Hippolyte rouge 2018, Domaine Huber & Bléger, vigneron Indépendant.

    TYPE DE SOL

    Issu d’un terroir strictement délimité, le sol est granitique plus ou moins décomposé (arène granitique), avec une proportion d’argile variable. Exposition dominante Sud-est.

    AGE DES VIGNES : 30 à 50 ans

     CEPAGE

    100 % Pinot Noir

    VINIFICATION ET ELEVAGE

    Cette appellation Alsace « communale »consacre la qualité des vins rouges de Saint-Hippolyte.

    Récolte entièrement manuelle. Après un éraflage total les baies macèrent au contact du moût en fermentation pendant six à huit jours Matin et soir, un remontage du jus est pratiqué pour extraire les polyphénols Cette méthode de vinification respecte le fruit et la structure des Pinots Noir. L’élevage se poursuit en cuves inoxydable durant neuf mois.

     

    DEGUSTATION

    Robe : rouge grenat d’une intensité soutenue.

    Arômes : les Rouges de Saint-Hippolyte ont acquis leur réputation au fil des ans grâce à des arômes très marqués de fruits rouges, de cassis et de mûres. Il est bien expressif et très flatteur.

    Bouche : ce vin charnu est structuré par des tanins veloutés qui lui garantissent un bon potentiel de vieillissement. Finale dans la fraîcheur avec des notes épicées.

    ACCORDS METS ET VINS

    Viandes rouges et gibiers, viandes en sauces, grillades et fromage.

    DUREE DE CONSERVATION

    De 8 à 10 ans à une température ambiante comprise entre 10 et 15° C.

    ANALYSE

    Degré alcool……… 13 % vol.

    Sucres résiduels… 0,9 g/l

    Acidité totale……. 2,76 g/I

    TEMPERATURE DE SERVICE

    Le Rouge de Saint-Hippolyte se sert à une température d’environ 15 °C.

    A consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.